大连爱弥儿幼儿园

小班“尝一尝”活动

   
爱弥儿小班孩子组织了一次味觉训练活动。活动创设的情境由小熊感冒味觉失灵引起，老师让孩子们来帮帮小熊吧~~


佳佳、佳佳，你能帮助我吗？
佳佳有点不好意思~~


在这次活动中，味觉的训练有两种方法，借助于视觉的味觉体验，不借助视觉的味觉体验。前者在判断品尝物时可以根据眼睛看到的颜色、粘稠度等来进行。后者在判断品尝物是什么时，对味觉的要求更多一点。以后我们还可以进行“嗅觉”阻断的味觉训练。


当孩子的眼睛被蒙住以后，好奇心和想象力更强烈。因为此时的孩子们还不知道老师们究竟要做什么。


蒙住孩子的眼睛还可以让孩子充满神秘感地玩游戏，全身心地投入到教师设计的活动中去。


佳佳请你尝尝这是什么味道。
佳佳不借助视觉时不愿意尝试未知物体，这是孩子的一种自我保护，虽然食物的提供者（教师）和佳佳之间形成了一定的信任关系，但还不足以让佳佳完全信任这些“来路不明”的食物。她极力地想拨开毛巾来看看自己究竟要吃的东西，被老师阻止了。


瑶瑶趁老师不注意，一下子就把眼睛露出来了，孩子们无法接受“陌生食物”。这种行为更多地来自本能的自我保护，而非好奇心。


当孩子们看到自己要吃的食物时，便能够接受尝试的要求。不过每个孩子都是先看看，再闻闻，舔一下，最后才敢于真正的尝试。


佳佳很谨慎，她拒绝尝试“不正常”的食物。我们可以“怂恿”孩子来尝试，不过当孩子坚决拒绝时，我们不能强迫孩子，因为佳佳对食物的谨慎是正确的。


我们用不同味道的食物给孩子尝试，孩子们小心谨慎的样子很可爱~


甜甜地糖水孩子们最喜欢，酸和咸孩子们也能接受，苦味最不受欢迎。


对于最常见的酸甜苦辣的味道，孩子们都很熟悉了。
谁还想尝一尝甜味？
我要我要~~


有数据显示：人的味蕾不经开发只能发挥出8成的功能，世界上很多的美食家都有着更丰富敏感的味觉感知。


有人说舌头的不同部位感知不同的味道，其实错了，舌头的任何部位都可以感知不同味道，只是敏感度有差别而已~~


众人皆知，舌头有甜、咸、酸、苦四种味觉。不过很多人不知道舌头的第五种感觉：鲜味。这是最近才被发现的一种基本味觉。科学家最近发现：不仅舌头上有感受鲜味的味蕾，整个消化道都有这种味蕾。不过肠道内鲜味感受器对消化、营养有何作用尚不清楚。酱油、西红柿和很多富含谷氨酸的食物都能带来这种味觉。


人的舌头上感觉苦味的味蕾最多，有25种，其他味道的味蕾只有几种，因为世界上有毒物质多为苦味，所以人体也对它们“严加防范”。

   
酱油里除了咸味还有什么味？

 
超级品酒师、巧克力品尝师、糖果品尝师的过人之处在于：他们的舌乳头和味蕾比正常人多。但超级品尝师对花椰菜、甘蓝等营养丰富的蔬菜敬而远之，因为这些蔬菜的苦味在他们的嘴里都被放大了。

 
不同的孩子有着不同的味道偏好，这些偏好和母亲有直接的关系，因为孩子在子宫里时，母亲吃到的食物味道可以进入羊水中。

 
美好的味道让孩子精神愉悦，反之会让孩子很难受，甚至发脾气。

 
酸味可以刺激孩子的两腮酸胀~~

 
佳佳始终不参与品尝活动，每次给她的小碗都被毫不犹豫地推开了~~
味觉和视觉嗅觉一样都是非常重要的感觉，只是因为味觉貌似只和吃有关系，它重要的功能被忽略了。其实味觉和健康的关系也很大。
（大连爱弥儿幼儿园）

 
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